Chi Siamo

Benvenuti a Er Marchese Bistrot, dove la passione per la cucina italiana autentica si fonde con l’amore per l’ospitalità. Situato nel cuore di Roma, a due passi da Piazza Navona, il nostro bistrot è nato dal sogno di creare un luogo dove i commensali potessero sentirsi come a casa, gustando piatti che raccontano la storia e le tradizioni culinarie italiane attraverso ingredienti freschi e di stagione.

Da Ermarchese, crediamo che mangiare sia un’esperienza che coinvolge tutti i sensi, un momento di condivisione e gioia. Che siate alla ricerca di un pranzo leggero, di una cena romantica o di un luogo per festeggiare un’occasione speciale, il nostro team è pronto ad accogliervi con professionalità e calore, facendovi sentire parte della grande famiglia di Ermarchese.

La nostra passione per la cucina romana si manifesta in ogni boccone dei piatti che serviamo a Ermarchese Bistrot, dove la tradizione incontra l’innovazione in un perfetto equilibrio di sapori. La cucina romana, con la sua storia millenaria, è un tesoro di ricette che raccontano le epoche, le culture e le tradizioni di una città eterna. Da piatti iconici come la Carbonara, la Cacio e Pepe, l’Amatriciana, fino alle meno conosciute ma altrettanto deliziose preparazioni locali, il nostro menù è un viaggio attraverso i sapori autentici di Roma.

Crediamo fermamente che la cucina romana meriti di essere celebrata non solo per le sue ricette tradizionali ma anche per la sua capacità di adattarsi e rinnovarsi. Lo Chef [Nome del fondatore/lo chef] e il suo team esplorano costantemente nuove interpretazioni dei classici, sempre nel rispetto degli ingredienti e delle tecniche originali. Questo approccio ci permette di offrire ai nostri ospiti piatti che sono radicati nella tradizione ma presentati con una visione moderna.